Cómo elegir un gin según tus gustos y aromas favoritos

El gin es una bebida espirituosa con múltiples facetas y una amplia variedad de sabores. Al contrario de lo que se suele pensar, no todos los gins son iguales. Existen opciones para todos los gustos y perfiles, tanto si prefieres sabores florales como especiados o cítricos. Incluso puedes crear tus propios cócteles y combinaciones con esta bebida. Entonces, ¿cómo elegir el gin que mejor se adapta a ti? En esta guía repasamos las diferentes opciones de este famoso destilado de origen neerlandés.

Breve recordatorio sobre cómo se elabora el gin

Antes de entrar en materia, conviene recordar cuáles son los ingredientes básicos del gin. Se trata de una bebida de origen neerlandés conocida por su carácter fresco y vivo. Su ingrediente esencial son las bayas de enebro, que aportan su aroma característico a una base de alcohol neutro obtenida mediante la destilación de cereales. Para encontrar el tipo de gin que más te conviene, es importante tener en cuenta tanto las distintas variedades como los diferentes perfiles aromáticos existentes.

Los diferentes tipos de gin

El gin no se limita a un único tipo de bebida espirituosa. Como hemos mencionado anteriormente, existen varias categorías y conocerlas te ayudará a elegir mejor. Estas son tres de las más conocidas:

London Dry Gin: seco, con un marcado sabor a enebro y cítricos. No contiene añadidos después de la destilación. Es ideal para cócteles clásicos.
Plymouth Gin: producido en Plymouth, presenta un perfil más suave y terroso, con notas especiadas.
Old Tom Gin: más dulce y redondo, fue muy popular en el siglo XVIII y se utiliza en cócteles como el Tom Collins.

Sin embargo, existen otros tipos de gin que ofrecen perfiles más específicos y destacan por sus notas particulares y sus posibilidades de personalización.

Genever: antecesor del gin, más maltoso y suave que otros estilos, y que puede envejecerse en barrica.
Navy Strength Gin: un gin muy fuerte, de unos 57 grados, creado originalmente para los marineros británicos.
New Western Dry Gin: da menos protagonismo al enebro y destaca otros aromas más modernos.
Sloe Gin: un licor dulce elaborado con endrinas y azúcar, de sabor suave y afrutado.
Flavoured Gin: gin infusionado con frutas o especias, generalmente más suave.
Pink Gin: gin teñido con frutos rojos, normalmente ligero y con un sabor ligeramente dulce.
Gin casero: una infusión de vodka a la que se añaden bayas de enebro y plantas aromáticas, lo que permite personalizarla según tus preferencias.

Cada tipo de gin permite destacar distintos matices tanto en cócteles como durante una degustación. También puedes experimentar gracias a nuestro kit descubrimiento de especias para gin personalizado, con el que puedes añadir diferentes ingredientes a tu bebida espirituosa.

Los perfiles aromáticos del gin

Elegir el gin adecuado también significa encontrar el perfil aromático que mejor encaja contigo. ¿A qué nos referimos? El perfil aromático reúne las características que influyen en el sabor de la bebida, ya sea en un cóctel o durante una degustación sola. Estos son los principales perfiles aromáticos del gin:

Gin clásico o seco: dominado por el enebro, con notas de pino y un ligero amargor. Ideal para cócteles tradicionales como el Gin Tonic o el Dry Martini. Ejemplo: London Dry Gin.
Gin floral: presenta delicadas notas de flores como lavanda, rosa o violeta. Perfecto para cócteles elegantes. Ejemplo: Hendrick’s Gin.
Gin especiado: infusionado con especias como canela o cardamomo. Ideal para cócteles más atrevidos. Ejemplo: Ophir Oriental Spiced Gin.
Gin cítrico: ofrece notas frescas de naranja, limón o pomelo. Ideal para cócteles refrescantes. Ejemplo: Tanqueray Flor de Sevilla.
Gin suave y dulce: más redondo y ligeramente dulce, a menudo infusionado con frutas. Ejemplo: Hayman’s Old Tom Gin.
Gin herbal: contiene plantas aromáticas como albahaca o romero. Ideal para preparar cócteles originales. Ejemplo: Gin Mare.
Gin afrutado: infusionado con frutos rojos o frutas exóticas. Perfecto para cócteles de verano. Ejemplo: Pink Gin.
Gin amaderado y envejecido en barrica: envejecido en barril, con notas de vainilla. Puede degustarse solo o en cócteles. Ejemplo: Barr Hill Reserve Tom Cat Gin.
Gin casero (DIY Gin): infusionado según tus propios gustos, lo que permite una personalización completa.

¿Te apetece descubrir otras facetas del gin? En Louise & Gaston también ofrecemos viales del Kit Gin con los que puedes experimentar con numerosas combinaciones y personalizar tus cócteles.

Cómo encontrar el gin que mejor se adapta a tus gustos

Ahora ya conoces los principales tipos de gin, tanto por su estilo como por su perfil aromático. A la hora de elegir la bebida que mejor se adapta a ti, debes tener en cuenta sobre todo tus preferencias personales:

Si prefieres sabores frescos y ácidos: elige un gin cítrico para aportar vivacidad a tus cócteles.
Si te gustan las notas dulces y los sabores redondos: el Old Tom Gin, con su ligero toque dulce, puede ser una excelente opción.
Si buscas aromas especiados y complejos: opta por un gin especiado, con sus características notas cálidas.
Si prefieres aromas delicados y florales: un gin floral puede ofrecerte una experiencia de degustación especialmente aromática.

Crear tu propio gin casero: una experiencia personalizada

¿Qué mejor que preparar tu propio gin? En una versión casera puedes elegir los aromas que más te gusten. ¿Quieres preparar tu propio gin? Estos son los pasos:

Elegir una base de alcohol neutro: un vodka de buena calidad es la base indispensable para preparar este tipo de gin casero.
Elegir los botánicos: las bayas de enebro son imprescindibles. Después puedes añadir especias, hierbas o frutas según tus gustos, como pieles de cítricos, cardamomo, cilantro, lavanda y otros ingredientes que puedes encontrar en nuestro kit para preparar gin personalizado.
Preparar la infusión: añade el alcohol y los botánicos a un tarro de cristal. Deja infusionar entre 24 y 48 horas según tus gustos, probando la mezcla durante el proceso hasta conseguir la intensidad deseada.
Filtrar y embotellar: una vez terminado el tiempo de infusión, filtra la mezcla utilizando un colador fino o un filtro de café y viértela en una botella limpia.

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