Le gin est une boisson longtemps considérée comme étant réservée aux connaisseurs. Mais aujourd’hui, le fameux spiritueux hollandais se réinvente sous des formes plus créatives dans nos verres. Vous pouvez désormais essayer du gin arrangé, à la manière des autres eau-de-vie plus courantes pour cette pratique comme le rhum ou le whisky. Cela étant, il existe aussi en commerce des bouteilles de gin aromatisées prêtes à la consommation. Mais face à la multitude de références disponibles en rayon, une question revient souvent : que vaut un gin arrangé fait maison par rapport à un gin aromatisé du commerce ? Retrouvez dans ce guide les différences et le meilleur choix à faire.
Une différence de méthode : infusion lente vs arômes standardisés
La technique d’infusion utilisée lors de leur fabrication constitue la principale distinction entre les deux versions du spiritueux. Les gins aromatisés du commerce sont fabriqués à partir d’un alcool neutre ou d’un gin de base auquel on ajoute des arômes. Des ajouts souvent synthétiques ou artificiels, ou encore associés à des extraits concentrés de fruits ou d’épices. Cette production standardisée permet de fabriquer la boisson à grande échelle, avec des profils gustatifs constants.
Quant au gin arrangé maison, sa fabrication repose, comme l’indique son nom, sur une méthode artisanale. En utilisant un gin neutre de qualité, vous ajoutez ensuite les ingrédients de votre choix pour l’aromatiser. Pour ce faire, il faut couramment utiliser des épices, des fleurs, des fruits secs, des agrumes et autres condiments infusibles.
Ce procédé naturel donne au gin une profondeur aromatique que l’on ne retrouve que rarement dans les produits industriels. Le goût évolue, se nuance, gagne en complexité. Chose que vous pouvez expérimenter grâce à notre kit gin maison qui dispose de tous les éléments nécessaires pour créer votre propre boisson DIY.
Une maîtrise totale du goût et de l’intensité
Imaginez-vous en train de préparer vos propres mélanges pour créer un spiritueux aux arômes uniques… C’est ce qui fait toute la magie du gin arrangé maison ! Vous dosez vous-même les quantités, choisissez vos ingrédients préférés, testez des alliances inédites. Vous aimez les gins floraux ? Ajoutez de la lavande ou de l’hibiscus. Plutôt amateur de saveurs épicées ? Misez sur le poivre de Sichuan, la cannelle ou la cardamome. Envie d’une touche de fraîcheur ? Quelques zestes de citron vert feront l’affaire. Grâce à notre kit Découverte d’Épices pour Gin personnalisé, vous pouvez même ajuster l’infusion selon votre goût. Et croyez-le, aucun gin du commerce ne vous offrira cette liberté de création.
Des ingrédients naturels et authentiques
L’un des avantages majeurs du gin arrangé maison est la qualité des ingrédients utilisés.
Chez Louise & Gaston, nous avons sélectionné des ingrédients naturels, sans colorants ni conservateurs, soigneusement séchés pour préserver toute leur puissance aromatique.
À l’inverse, la liste des composants sur les bouteilles industrielles est parfois floue :
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arômes “naturels” qui ne sont pas toujours d’origine botanique,
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édulcorants,
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agents de texture ou colorants pour améliorer l’aspect visuel.
Avec le fait maison, vous savez exactement ce que contient votre gin. Et cette transparence, c’est aussi une garantie pour vos papilles.
Une expérience sensorielle et conviviale
Le fait de créer soi-même sa propre boisson infusée, c’est bien plus qu’une recette. Vous expérimentez un véritable rituel sensoriel et créatif. Vous ouvrez les sachets, vous sentez les parfums s’échapper, vous assemblez les ingrédients… bref, c’est un peu comme cuisiner un plat gastronomique ou préparer une confiture maison. Toutefois, pour mieux apprécier le gin personnalisé, il y a quelques bases à connaître. Notre article sur comment choisir son gin en fonction de ses goûts, et comment déguster un gin comme un expert peuvent vous aider à en savoir plus sur le spiritueux.
Le prix : un investissement qui vaut le goût
On pourrait croire que le gin maison coûte plus cher qu’un gin aromatisé du commerce. Mais ce n’est pas toujours le cas.
Not coffrets chez Louise & Gaston, dont le kit gin maison, permet de réaliser plusieurs bouteilles selon vos envies. En plus, vous réutilisez les flacons et vous pouvez acheter ensuite uniquement les recharges d’ingrédients.
Côté commerce, certains gins dits « premium » peuvent rapidement dépasser les 40€… pour un goût qui ne vous correspondra peut-être pas totalement. Le gin DIY est donc un bon compromis entre qualité, personnalisation et prix juste.
Une création sur mesure et évolutive
Enfin, un atout majeur du gin maison est le fait d’évoluer dans le temps. Autrement dit, plus vous laissez infuser votre spiritueux, mieux il sera ! Un gin infusé il y a 2 jours n’aura pas le même profil qu’un gin laissé 2 semaines. Vous pouvez :
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goûter à différentes étapes de la macération,
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tester des infusions à chaud pour intensifier certaines notes,
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filtrer à votre convenance pour plus ou moins de texture.
En résumé, la grande différence entre un gin arrangé fait maison et un gin du commerce, c’est l’expérience. Le commerce vous vend un produit fini. Le DIY vous offre une aventure, de la préparation à la dégustation.
